RECETA DE LA SEMANA

Rollos de Salchicha con Cebolla Francesa

Ingredientes:

- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cebollas grandes, finamente rebanadas.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico.
- 500 g de salchicha de cerdo.
- 2 hojas de masa de hojaldre.
- 1 huevo, ligeramente batido.
- Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas y caramelizadas.
3. Incorpora el azúcar moreno y el vinagre balsámico. Cocina por 5 minutos adicionales, luego sazona con sal y pimienta. Retira del fuego y deja enfriar.
4. En un tazón grande, mezcla las cebollas caramelizadas con la carne de salchicha. Mezcla bien.
5. Corta cada hoja de masa de hojaldre en dos. Coloca una porción de la mezcla de salchicha a lo largo de uno de los bordes de cada pieza de masa.
6. Enrolla la masa sobre el relleno para cubrirlo, luego corta cada rollo en piezas más pequeñas si lo deseas.
7. Coloca los rollos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincela con el huevo batido.
8. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y la salchicha esté cocida por completo.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 50 minutos

Kcal: 320 kcal | Porciones: 8 porciones

¡Buen provecho!